1897年 岡山市西大寺(西大寺観音院門前)に於いて料亭旅館小町本店 創立。
初代 秋山石郎-2代目 秋山巌
1952年 有限会社秋山商店 設立
戦死した秋山巌の妻 秋山玉恵が岡山市仁王町(現北区田町)にて菓子卸を始める
1961年 有限会社大町本店に社名変更/紺屋町(現北区天瀬)に移転
1970年 株式会社大町に社名変更/北区神田町に移転
1980年 代表取締役に秋山忠宏 就任
1995年11月 事業拡大に伴い現住所(瀬戸内市長船町)に社屋移転
1999年12月 代表取締役に秋山秀行 就任
2011年4月 本社敷地内に菓子小売店「もったいない広場」常設
2015年4月 直営店名を「日本一のだがし売場」に改称
「DAGASHIで世界を笑顔にする会」会長に就任
2019年11月 日本一のだがし売場 拡張(店舗面積2,479㎡)