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日本一のだがし売場

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備前黒皮を復活させる会

日本カボチャ備前黒皮を復活させる会

Yuji Adachi@ビゼンクロカワ

大手饅頭伊部屋様 @ohte_manjyu
とお取り組みをさせていただいた #カボチャまんぢゅうの限定販売が決定しました‼︎

お知らせを転載させていただきます。
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昨秋、大手まんぢゅうカフェで好評だった、備前黒皮カボチャを使用した『カボチャまんぢゅう』販売のお知らせ。
日本カボチャ備前黒皮を復活させる会のご協力のもと、「日本一のだがし売場」にて３月１２日限定の販売です。
売価:1個160円(税込)
問い合わせ先:日本一のだがし売場
0869-26-6580
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正式発売は、2022年6月下旬
通常の大手まんぢゅうとのアソート4個入
を予定しています。

2014年にスタートした #備前黒皮かぼちゃ復活の取組みは８年目を迎えています。

説明用の資料として
これまでに調べた栽培の歴史や、活動内容についてまとめました。

※配布用PDFは #備前黒皮を復活させる会のＨＰよりダウンロードできます
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#在来種 #固定種 #伝統野菜
#野口種苗研究所 #野口のタネ #野口勲
#食育 #タネ育
#岡山 #備前 #瀬戸内市 #牛窓 #備前長船

野口種苗研究所春まき（夏野菜）の

野口種苗研究所春まき（夏野菜）のタネ☘️
まだ一部入荷待ちですが、販売開始となりました。

販売場所：日本一のだがし売場
岡山県瀬戸内市長船町東須恵1373-5
TEL 0869-26-6580
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とても残念なお知らせも。
固定種ナスの代表品種であった
「早生真黒茄子」が生産終了…😢

販売量が減少し赤字になるため
種苗会社さんも仕方なく、、
ということのようです。
（ちなみに、採種地はタイでした）
タネをお持ちの方に自家採種していただいて、
わずかでも受け継いで欲しいと願っています。
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※ #備前黒皮かぼちゃの種子は、#備前黒皮を復活させる会の会員（瀬戸内市内での栽培）のみの提供となります

#在来種 #固定種 #伝統野菜
#野口種苗研究所 #野口のタネ #野口勲
#食育 #タネ育
#岡山 #備前 #瀬戸内市 #牛窓 #備前長船

#備前黒皮を復活させる会事務局の(株)大町がこの度 #OKシードマークの使用者として登録されました。

こちらのマークを種苗や食品に表示することで、消費者や生産農家の皆さまが #ゲノム編集されているかどうかを自ら判別し、安心してお選びいただけるようになります。
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《登録店》
#日本一のだがし売場 @dagashi_okayama

《OKシードマーク対象品》
⚫︎#在来種 #固定種のタネコーナー全商品
⚫︎ #備前黒皮かぼちゃ

《OKシードマークの詳細》
#OKシードプロジェクト @okseed.project

#備前黒皮かぼちゃの
ビニールハウス立体栽培（水耕栽培）試験成功✨

4玉を収穫。ギリギリ冬至に間に合いました。
外観はとても立派で芸術品のようです。

日照量と積算温度不足のため、しっかりと味がのるまで受粉後70日（路地栽培の倍の日数）かかりました。価格は夏期の倍くらいになるしょうか。

来年は11月下旬に収穫できるよう植え付けして、冬至向けに販売してみようと思います。

#かぼちゃ #なんきん #南瓜 #備前黒皮南瓜
#日本カボチャ #備前黒皮を復活させる会
#在来種 #固定種 #伝統野菜
#野口種苗研究所 #野口のタネ #野口勲
#食育 #タネ育
#岡山 #備前 #瀬戸内市 #牛窓 #備前長船

ビニールハウスでの空中（立体）栽培実験

日本カボチャ（黒皮種）においては、
宮崎県など九州で僅かにハウス栽培されていますが、岡山ではかなり珍しいです！

お盆前に播種して、なかなか雌花が咲かなかったりで心配していましたが無事に実をつけてくれました✨
しかも #備前黒皮かぼちゃの標準サイズ‼︎（1.5kg〜2kg）

来週あたりに収穫できそうなので、あとは味を確認してOKなら、来秋より「生食用」として販売したいと思っています！
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備前黒皮は若採りすると、丸カジリできるくらい皮がやわらく、包丁がスッと入るのがお料理の際に嬉しいですね♪
そして切り口から水分が溢れ出る瑞々しさ。

生のまま、サラダに。生ハムやチーズ、オリーブオイルと合わせたり、漬物にもぴったりです！
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収穫したてを通販でお取り寄せできるように、、と考えていますが、欲しいかたいらっしゃいますでしょうか？
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#かぼちゃ #なんきん #南瓜 #備前黒皮南瓜
#日本カボチャ #備前黒皮を復活させる会
#在来種 #固定種 #伝統野菜
#野口種苗研究所 #野口のタネ #野口勲
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山陽新聞 2021.10.26掲載　@ohtemanjyu_cafe

山陽新聞 2021.10.26掲載　@ohtemanjyu_cafe

　黄色い大手まんぢゅう召し上がれ―。菓子製造販売の大手饅頭伊部屋（岡山市北区京橋町）は、瀬戸内市でかつて栽培が盛んだったカボチャ「備前黒皮」をあんに使った大手まんぢゅうを、倉敷市美観地区の自社カフェで提供している。１１月末までの期間限定。

　カボチャのペーストとあんを合わせ、従来の商品と同じ薄皮で包んだ。甘すぎずあっさりした味わいで、カボチャならではの黄色い見た目も楽しめる。従来品とドリンクとのセットで８２５円。テークアウトは８１０円。

　備前黒皮は日本カボチャの代表品種だが、甘みの強い西洋カボチャに押されて生産が減少。瀬戸内市の住民グループ「日本カボチャ備前黒皮を復活させる会」が２０１５年から栽培に力を入れており、今年は４・６トンを収穫した。

　大手饅頭伊部屋の大岸聡武常務は「日本カボチャの自然な甘みを味わえる。岡山県内外の人に備前黒皮を知ってほしい」と話している。カフェ（０８６―４２１―３７００）は木、金、土、日曜の正午から午後５時まで営業。ラストオーダーは同４時半。

#備前黒皮かぼちゃ #大手まんぢゅうカフェ #倉敷 #美観地区 #倉敷美観地区 #倉敷カフェ #倉敷グルメ #倉敷観光 #暮らしと珈琲 #大手まんぢゅう #岡山 #岡山銘菓 #大手まんじゅう #大手饅頭 #饅頭 #まんじゅう #日本三大まんじゅう #日本三大饅頭

生まれ育った素敵な田舎町に、
古民家カフェ #かいじゅうとたね @kai10tane さんがオープン✨

オーガニック・自然農の食材や無添加調味料のランチを提供されています。（コーヒーもオーガニック）
シンプルで優しい味付けですので、野菜の美味しさを堪能できました。

なによりも店内からの眺めが最高。とてもゆったりした時間が流れています。
ここから見える景色は、私が子供の頃より40年、変わっていません。

日本一のだがし売場 @dagashi_okayama から車で1分ちょっとの場所にありますが、お店の看板が無いのでナビを頼りに行かれるのをおすすめします。
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かいじゅうとたね
岡山県瀬戸内市長船町西須恵1249
営業時間 11:30〜17:00
定休日日・月曜日／不定休
TEL 080-6808-2198
駐車場 2台＋徒歩2分圏内に3台
※すべり台のあるキッズルーム有

【ランチメニュー】
・たかきびバーガー
・有機野菜が元気なパスタ
・気まぐれ無国籍ごはん
各1,000円（ドリンク付）
前菜/旬の野菜を楽しむプレート付 +500円

超オススメ、焼きたてのカヌレもあります‼︎

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